Descrizione
Ottenuto da uve italiane a bacca bianca adatte alla spumantizzazione, il vino si presenta di un colore giallo paglierino carico, e si caratterizza per il suo perlage fine e persistente.
Il naso ha profumi delicati di glicine, arancia e una nota di mela verde. All’assaggio il sapore è fresco, morbido e fruttato.
Dopo la raccolta manuale che avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, segue una pressatura soffice delle uve con successiva prima fermentazione in contenitori di acciaio; la seconda fermentazione avviene secondo il metodo charmat a temperatura controllata. Infine, il vino viene filtrato e così pronto per essere gustato.
