Descrizione
Vino fresco e fruttato, di colore rosa pallido. Il bouquet è fresco e vinoso con profumi di frutti rossi freschi, fragoline e uva spina.
Il palato è invece ben bilanciato, asciutto e sapido. Dopo la raccolta manuale che avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, le uve vengono pigia-diraspate e subiscono una leggera macerazione, potendo così ottenere un perfetto colore rosato. La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata (16-18°C) in acciaio inox utilizzando i migliori lieviti selezionati.
