Descrizione
Il teroldego è un vitigno autoctono del Trentino. Se ne ricava un vino dal colore rosso rubino intenso. Ha profumi di viola e aromi fruttati quali la prugna e i frutti rossi (mirtillo, prugna e ribes rosso). Gusto intenso, morbido e con finale persistente.
La vendemmia avviene nella prima decade del mese di ottobre. Le uve dopo essere pigia-diraspate, vengono poste a macerazione con contatto delle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, consentendo l’estrazione di colore e aromi. Dopo aver svolto la fermentazione malolattica, il vino passa un periodo di affinamento per alcuni mesi in botti di rovere francese.
