Sangiovese di Romagna DOC

Sangiovese di Romagna DOC

1.69

0,75 L

Le parole di Luca Maroni

Una gran sensazione di suadenza e di polposa ciliegiosità dell’uva. Merito della concentrazione, della morbidezza e della limpidezza di questo gran vino.

Sangiovese
Intenso e armonico Asciutto, armonico e leggermente tannico
12,5% Vol
16-18° C
Morbido ed elegante accompagna primi piatti di pasta, arrosti e carne ai ferriCarni alla griglia, selvaggina e formaggi di media-lunga stagionatura
COD: 80063 Categoria: Product ID: 1418

Descrizione

Da uve a bacca rossa di tipologia Sangiovese – fra i vitigni più noti e diffusi ed antichi presenti sul territorio italiano, romagnolo in particolare – si ricava questo vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei.
Il profumo è fresco, con sentori di mora, ciliegie, ribes e timo. Il sapore è poi morbido, elegante e con finale leggermente tannico. Un vino dai tratti decisi, di perfetto accompagnamento per i pasti principali.
La vendemmia avviene generalmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Le uve, dopo essere pigia-diraspate, seguono un periodo di macerazione sulle bucce, a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, con frequenti rimontaggi, potendo garantire la giusta estrazione di colore. Affina per alcuni mesi in barriques prima di essere commercializzato.