Rosato Puglia IGT

Rosato Puglia IGT

1.79

0,75 L

Le parole di Luca Maroni

Non solo un palato di rotondità e polpa ciliegiosamente suprema, un ricco manto estrattivo, un’impeccabile limpidezza olfattiva. Un gran rosato, da mirabili viticoltura ed enologia.

Blend di vitigni
Intenso e armonicoFruttato e gradevole
12% Vol
7 – 9 °C
Morbido ed elegante accompagna primi piatti di pasta, arrosti e carne ai ferriAperitivi, primi piatti e pesce
COD: 80927 Categoria: Product ID: 1216

Descrizione

Colore rosato tenue; profumo intenso e persistente, con eleganti sentori di amarena, ciliegia e violette. In bocca si esprime con una buona freschezza e con un finale morbido che invita a bere un secondo bicchiere. Nel complesso un vino fruttato e gradevole, adatto come aperitivo, ma anche come accompagnamento ai pasti.
La vendemmia si fa solitamente tra le fine di agosto e l’inizio di settembre. Le uve dopo una soffice pigia-diraspatura sono sottoposte a macerazione per alcune ore, potendo estrarre la giusta componente cromatica. Successivamente il mosto viene fatto fermentare a 14 – 16 °C per circa 10 giorni. Segue un breve affinamento in acciaio prima dell’imbottigliamento.