Refosco dal Peduncolo Rosso DOC

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC

2.39

0,75 L

Le parole di Luca Maroni

Di moderata concentrazione, è la suadenza e la morbidezza del suo sapore, più ancora la purezza del profumo a rendere questo rosso di piacevolezza e fruttosità spettacolare.

 
Refosco dal Peduncolo Rosso
Intenso e armonicoIntenso, corposo e con profumi di mora
12% Vol
16-18° C
Morbido ed elegante accompagna primi piatti di pasta, arrosti e carne ai ferriSelvaggina, salumi e formaggi stagionati
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COD: 80068 Categoria: Product ID: 1426

Descrizione

Il Refosco dal Peduncolo Rosso è un antichissimo vitigno friulano, autoctono delle zone carsiche ed istriane. Se ne ricava un vino dal colore rosso intenso con riflessi violacei. Naso deciso, marcato, con gradevoli note di mora e liquirizia. Di gusto pieno e terroso, con tannini ben equilibrati. Finale morbido, persistente, succoso.
La vendemmia avviene indicativamente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Le uve vengono pigiate e sottoposte a fermentazione sulle bucce per 5-6 giorni a temperatura controllata. Segue la pressatura e il trasferimento del vino in vasche per il completamento della fermentazione alcolica e lo svolgimento della fermentazione malolattica.