Primitivo Salento IGT

Primitivo Salento IGT

1.99

0,75 L

Le parole di Luca Maroni

Di ottima fittezza questo vino. Il frutto è polposo e glicerinoso, limpido il suo aroma, armonioso il suo palato dotato di tramoso tannino.

Primitivo
Intenso e armonicoPieno, armonico, gradevole
13,5% Vol
16-18° C
Morbido ed elegante accompagna primi piatti di pasta, arrosti e carne ai ferriGrigliate, arrosti, stufati e formaggi stagionati
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COD: 80077 Categoria: Product ID: 1051

Descrizione

Il vino presenta colore rosso intenso con riflessi violacei. Profumo intenso, persistente e fine, che stupisce immediatamente per la ricchezza dei suoi frutti, e spezie rappresentati da note di mora e lamponi. In bocca sviluppa tutta la sua forza, il corpo è avvolgente, maturo, esaltato ulteriormente dall’affinamento in barrique.
Le uve vengono pigia-diraspate, poi una macerazione pre-fermentativa consente di concentrare aromi e colore. La fermentazione è condotta a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi, in vasche di acciaio inox; segue un affinamento per alcuni mesi in botti di rovere.