Lambrusco Secco IGT

Lambrusco Secco IGT

2.39

0,75 L

Le parole di Luca Maroni

Il Lambrusco in una fragrante, fruttosa e floreale ricchezza di spuma. Molto nitido il profumo, e densa la polpa dell’uva matura.

Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri e Lambrusco Salamino
Intenso e armonicoSpuma rossa; colore rubino vivace; bouquet leggermente fruttato, vinoso, gradevole, sapore fresco, armonico, brioso, sapido, di medio corpo
10% Vol
12-14° C
Morbido ed elegante accompagna primi piatti di pasta, arrosti e carne ai ferriDa tutto pasto, particolarmente indicato con i primi piatti della cucina emiliana, insaccati e bolliti
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COD: 80056 Categoria: Product ID: 1040

Descrizione

Il Lambrusco è fra i vitigni italiani più antichi, versatili e diffusi. Questo IGT secco che nasce nel cuore dell’Emilia presenta colore rosso vivace con riflessi violacei; il perlage è fine e persistente. Al naso presenta una nota intensa di frutta rossa e uva passa. Il sapore è armonico, pieno e pure leggermente fruttato. Il gusto familiare e il formato ne fanno il vino perfetto per accompagnare i vostri pasti di tutti i giorni.

La vendemmia ha luogo generalmente verso la fine del mese di settembre. Le uve vengono vinificate in rosso e criomacerate per 2-3 giorni a bassa temperatura(3°-4°C); finiscono poi la fermentazione in vasche di acciaio inox in assenza di bucce; segue la rifermentazione in autoclave, metodo Charmat lungo di 3 settimane a temperatura controllata di 15-18°C.

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Occasione d'uso

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