Franciacorta DOCG Brut

Franciacorta DOCG Brut

7.99

0,75 L

Le parole di Luca Maroni

Un metodo Classico di Franciacorta di eccellente fittezza, morbidezza e limpidezza. Souplesse e brio di levigatissima spuma.

 
Chardonnay, Pinot Nero
Intenso e armonicoFine ed equilibrato
12,5% Vol
8-10° C
Morbido ed elegante accompagna primi piatti di pasta, arrosti e carne ai ferriCrostacei, molluschi, risotti ai frutti di mare, scampi, pesci bolliti e alla griglia
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COD: 83825 Categoria: Product ID: 1544

Descrizione

Franciacorta Brut nasce da uve di Chardonnay e Pinot nero coltivate in Provaglio d’Iseo, nel cuore della zona DOCG. Matura almeno 18 mesi sui propri lieviti. Colore giallo paglierino e bollicine medie per finezza e intensità. Al naso si riconoscono profumi di agrumi, pesca bianca, mela e pera, per finire con note vegetali di melissa e toni di lievito e pane. In bocca è equilibrato, cremoso, fresco con un ritorno di acidità e sapidità.
Come metodo di produzione viene utilizzata la fermentazione tradizionale in vasche di acciaio, imbottigliamento nella primavera successiva e aggiunta di lieviti e zucchero per la seconda fermentazione, remuage e sboccatura almeno dopo 18 mesi con l’aggiunta di “Liqueur d’expedition” e tappatura con il tappo a fungo.