Chianti Classico DOCG

Chianti Classico DOCG

3.99

0,75 L

Le parole di Luca Maroni

La fittezza della composizione, la ricchezza dei suoi estratti, la nota migliore. Eccellente anche in morbidezza, con il tannino avvolto nella polpa dell’uva.

 
Sangiovese e uve complementari
Intenso e armonicoMorbido e fruttato
14% Vol
18 – 20°C
Morbido ed elegante accompagna primi piatti di pasta, arrosti e carne ai ferriCarni rosse, salumi e formaggi
COD: 80124 Categoria: Product ID: 1380

Descrizione

Il Chianti Classico è stato il “primo territorio di vino”: 300 anni fa il Bando del Granduca Cosimo III delimitava i confini del territorio di produzione del Chianti Classico, vino di qualità che nasce dall’unione magica di territorio, uve e sapere umano. Il Chianti Classico viene prodotto in una zona limitata della Toscana, nel cuore della regione fra Firenze e Siena. È un vino storico che deve la sua fama ai paesaggi di incontaminata bellezza e alle sue uve capaci di dare vini profumati e corposi, che ben si adattano alla cucina rustica e ricca regionale.

Il vino è composto di Sangiovese e uve complementari, che maturano e vengono vendemmiate nella prima metà di Ottobre.  Colore rosso rubino; profumo vinoso fragrante di uva matura e di giaggiolo, con ricordi di frutti di bosco; sapore pieno, molto garbato, franco e sapido, gradevolmente fruttato, con elegante fondo di lampone e di mandorla a lungo persistente.

Metodo di produzione / Vinificazione: le uve mature sono vinificate tradizionalmente “in rosso”, con un paio di settimane di macerazione e con frequenti rimontaggi. La fermentazione, previa aggiunta di lieviti selezionati, si svolge a temperatura controllata (26-28 °C), generando un vino strutturato e ricco di sentori fruttati.