Chianti DOCG Riserva

Chianti DOCG Riserva

4.49

0,75 L

Sangiovese
Intenso e armonico Armonico, sapido, poco tannico, morbido, pastoso
13% Vol
16-18° C
Morbido ed elegante accompagna primi piatti di pasta, arrosti e carne ai ferri Arrosti, grigliate, cacciagione, formaggi saporiti
COD: 80125 Categoria: Product ID: 1383

Descrizione

Le uve Sangiovese sono coltivate in terreni calcareo argillosi su colline non molto elevate.
Durante la vendemmia le uve migliori sono selezionate per la produzione della “riserva”, e la loro qualità viene esaltata dall’esposizione al legno durante la maturazione.
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi granato e un bouquet intenso di frutti di bosco e spezie, con accenni di violetta. Al palato è secco ed equilibrato, con un’elegante nota di tannini.

La scelta delle uve più adatte, il lungo invecchiamento in botti di rovere e l’affinamento in bottiglia conferiscono le apprezzate caratteristiche di armonia ed eleganza, che rendono famosa la Riserva Chianti Classico.

Sistema d’allevamento: Guyot e cordone speronato.

Metodo di produzione/Vinificazione: la vendemmia avviene entro la metà di ottobre. Le uve perfettamente mature e sane, sono vinificate “in rosso” a contatto con le bucce per circa due settimane. Il controllo della temperatura e i sapienti rimontaggi giornalieri generano un vino strutturato e ricco di sentori fruttati e di macchia mediterranea.
La lunga sosta in legno di rovere e il successivo affinamento in bottiglia ne fanno un vino complesso, armonico e morbido.

Zona di produzione e caratteristiche del terreno: uve provenienti dalle colline del Chianti Classico comprese tra Firenze e Siena. Suoli di medio impasto, ricchi in alberese e galestro.

Note organolettiche: colore rosso rubino intenso con sfumature granate; profumo caratteristico di lampone, di viola mammola e giaggiolo con note speziate e di mandorla tostata; sapore franco, sapido e armonico con note eleganti di liquirizia e confettura a lungo persistenti.

Informazioni aggiuntive

Occasione d'uso

Regione