CHARDONNAY PUGLIA BIO
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Puglia |
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Chardonnay |
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Intenso, fresco e sapido, ma sempre morbido ed equilibrato |
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12% Vol |
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8-10 °C |
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Perfetto con primi piatti leggeri o in abbinamento a sfiziosi secondi di pesce |
Descrizione Chardonnay Puglia BIO
Vino dal colore giallo paglierino luminoso. Al naso spicca il profumo intenso di frutta tropicale croccante, con delicate note di banana e raffinati sentori minerali.
Sensazioni: Il gusto è intenso, fresco e sapido, ma sempre morbido ed equilibrato. Le note di frutta sentite al naso ritornano nel finale persistente. Da uve biologiche certificate, questo Chardonnay dalla Puglia si presenta con un colore giallo paglierino, carico di riflessi dorati. Il naso è caratterizzato da piacevoli sentori di mughetto, magnolia, tiglio e agrumi. All’assaggio conquista il suo equilibrio perfetto tra la freschezza dello Chardonnay e la struttura tipica dei bianchi dell’Italia meridionale. Le piacevoli note di acidità e mineralità sono infatti ben bilanciate da una buona corposità.
Vendemmia: dopo la raccolta manuale delle uve che ha luogo nel mese di agosto, la vinificazione avviene in serbatoi di acciaio ad una temperatura controllata. La fermentazione si svolge poi ad una temperatura di 14 – 16°C, con lo scopo di preservare gli aromi originari delle uve Chardonnay il più a lungo possibile.
