Cabernet Sauvignon d’ Italia

Cabernet Sauvignon d’ Italia

2.59

0,75 L

Le parole di Luca Maroni

Ciliegia nera tannica e densamente polposa. Un frutto di mirabile morbidezza e di limpido, aromatico vigore.

 
Cabernet Sauvignon
Intenso e armonicoCorposo, intenso e leggermente tannico
11,5% Vol
14-16° C
Morbido ed elegante accompagna primi piatti di pasta, arrosti e carne ai ferriChinghiale, capriolo, brasati e spezzatini
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COD: 80074 Categoria: Product ID: 1048

Descrizione

Sensazioni: di un rosso rubino tendente al cremisi. Al naso intenso, vinoso, caratteristico con note speziate; ha sentori di lampone e note di terra.
Il sapore è asciutto, robusto, i tannini gradevoli e stabili. Un lieve sentore di cacao lascia spazio a un chiaro e gradevole gusto pieno di frutti rossi. Il finale è succoso.
Ottenute da uve selezionate, l’impressione è di un vino naturale, ruvido, eppure piacevole e invitante.
Vinificazione: la raccolta delle uve avviene attorno alla metà del mese di settembre. Dopo la delicata pigiatura dei grappoli, segue la macerazione del mosto a contatto con la vinaccia. La fine fermentazione avviene in vasi vinari di acciaio utilizzati anche per l’affinamento del vino per circa 6 mesi. In seguito, imbottigliato.
Metodo di allevamento: Guyot
Bicchiere: Grand bordeaux cru
Durata: 18-24 mesi se conservato in luogo idoneo